Från trång matsal till restaurangkänsla – Västerhöjds nya matsal invigd

Efter en lång byggperiod står nu en helt ny måltidsmiljö färdig, utformad i nära samarbete med eleverna för att efterlikna en modern restaurang. När dörrarna slogs upp under dagen var det till lokaler som skiljer sig markant från den traditionella skolmatsalen. Målet har varit att skapa en plats måltiden är en helhetsupplevelse, med dämpad ljudnivå, bekväma sittplatser och en trygg rumslig gestaltning.

-Vi är stolta över att ha kommit i mål med den här investeringen, säger Theres Sahlström (M) kommunstyrelsens ordförande. Vi är äntligen i mål och det är med stor glädje vi alla är här idag för att markera det. Genom att skapa en måltidsmiljö dit eleverna vill gå och mat som de vill äta ökar vi deras förutsättningar att klara skolan. Det är den stora vinsten med det här och det har vi gjort tillsammans.

En helhetsupplevelse för bättre studieresultat

Tanken bakom den nya miljön sträcker sig längre än att bara servera mat. När fler elever äter ordentligt ökar orken under skoldagens sista timmar, vilket i sin tur ger bättre förutsättningar att nå målen i skolan. Samtidigt har satsningen gett personalen en avsevärt bättre arbetsmiljö med utrymme för större glädje och kreativitet i det dagliga arbetet.

-Vi har redan sett att ätandet har gått upp, fler elever kommer hit och äter sin lunch och det är väldigt glädjande, säger Carolina Hjerpe, kock. Vi har fått en otrolig lokal och vi vågar också tänka nytt i hur vi serverar mat och då märker vi skillnad. Det är för elevernas skull vi är här, för att de ska få det som de behöver för att må bra och klara skolan.

Kocken Carolina Hjerpe visar köket.

Hållbarhet i fokus

Hela projektet har haft en tydlig prägel av hållbarhet. Från materialval till arbetsmetoder, utformning av miljöer och tänket kring hur måltiderna tillagas och serveras. Stora delar av det material som använts är återbrukat, stort fokus har lagts på att inte köpa nytt utan att hitta lösningar i sådant som redan finns.

Under invigningen fanns representanter på plats från både kommunstyrelsen, barn- och utbildningsnämnden och servicenämnden samt även från entreprenörer och tjänstepersoner. Samtliga betonade vikten av samarbete och hur det slutliga resultatet speglar ett helhetstänk kring såväl måltider som arbetsmetoder och arbetsmiljö.